一般來說，人們吃的牛肉主要是水牛肉和黃牛肉兩種。其中，水牛肉性偏涼，不會導致發熱上火，對于有濕疹、過敏和其他皮膚癥狀的人尤其適合。此外，《本草綱目》中還格外強調，水牛肉對治療消渴（即糖尿癥狀）有奇效，所以，血糖高的人也不妨多吃點水牛肉。
2、氣味鑒別。新鮮肉具有鮮牛肉的特有正常氣味。次鮮肉稍有氨味或酸味。變質肉有腐臭味。
曬傷后可以敷面膜嗎？
另外，當皮膚處于曬傷狀態時，會出現紅腫、疼痛的感覺，此時由于皮膚剛剛大量吸收完紫外線，如果立即敷上面膜，就無法使熱量散發出去，反而讓面部溫度更高，加重癥狀。
3、黏度鑒別。新鮮肉表面微干或有風干膜，觸摸時不粘手。次鮮肉表面干燥或粘手，新的切面濕潤。變質肉表面極度干燥或發粘，新切面也粘手。
7、核桃糊內服。皮膚曬傷后，可以吃核桃糊。核桃糊有豐富的蛋白質、維生素C和E等營養成分，其中蛋白質和脂肪能補充人體的磷質，增強身體細胞的活力，使細胞加速生長，修復肌膚。
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4、過量使用美容液、乳霜等進行護理。在重復一下，被太陽曬過的脆弱的皮膚，對刺激特別敏感。使用比平時更多的護膚品也會適得其反對皮膚造成刺激。盡量使用無刺激的產品，冷卻保濕才是最重要的。
經過曝曬以后，如果皮膚已經出現發紅發燙、灼痛等癥狀，就要盡快進行舒緩處理了。首先應該轉移到陰涼的地方，用稍冷的礦泉水噴或沖感到不適的部位，但注意不要冰敷。
曬傷后，大多數人過一周左右可以恢復，就可以適當使用美白護理產品和恢復原來的護膚習慣了。
4、彈性鑒別。新鮮肉指壓后的凹陷能立即恢復。次鮮肉指壓后的凹陷恢復較慢，并且不能完全恢復。變質肉指壓后的凹陷不能恢復，并且留有明顯的痕跡。
夏天宜選用清燉牛肉的做法。此種做法是將新鮮牛羊肉洗凈，放入沸水中煮開后，將沸水倒掉，再倒入新鮮干凈的沸水，只放少許的食鹽、大蔥、生姜。這樣制作的牛羊肉，味道鮮美，不油膩，又因不含辛辣燥熱的調味品，在補充營養、讓人們盡享美味的同時，又無食后上火之慮。
但是夏天吃牛肉仍要注意，因為夏天炎熱，人的食欲下降，消化功能也會隨之下降，因此在夏天吃牛肉要將牛肉切成小塊，或者切成肉絲，建議一周一兩次為宜。
曬傷后不宜進行的護理
2、黃瓜外敷。皮膚曬傷后，可以使用黃瓜片或黃瓜汁敷在曬傷的皮膚上，10分鐘左右即可。黃瓜清涼滲透入皮膚，能有效消減疼痛。而黃瓜汁水分豐富，包含的維生素C能增強皮膚的再生能力，既可補充皮膚失去的水分，又可治療脫皮現象。
5、不宜按摩。曬傷后的皮膚，一直處于表面防護機能低下的狀態。千萬不要進行按摩等外部刺激。相反，數日之后皮膚機能恢復后在進行比較合適。新陳代謝比較旺盛，而且可以促進排出黑色素。
1、冷敷。根據自己的曬傷情況，進行冷敷。如果只是輕度曬傷，最好的辦法是用化妝棉沾化妝水，輪替著敷，就好。如果已經是嚴重曬傷了，就最好放到冰箱涼一下，再敷，效果更好。
2、不宜用刺激性強的美白化妝品徹底美白。曬傷后的當天雖然極其渴望用美白化妝品讓自己的皮膚徹底變白，但是在皮膚有炎癥持續發熱的時候還是不用為妙。在美白化妝品中對皮膚沒有刺激的可以說幾乎沒有。曬傷后皮膚異常敏感，建議還是不要用含有一丁點刺激的東西。建議在曬傷第；二天之后，肌膚功能恢復正常后再使用。
牛肉是性味甘平的，具有補脾胃強筋骨益氣力的作用，夏天吃些牛肉可以補氣。牛肉不僅僅是美味的肉食，同時它還提供蛋白質、礦物質和B族維生素（包括煙酸，維生素B1和核黃素）。牛肉蛋白質所含的必需氨基酸很多，所以它的營養價值很高。牛肉還是人體每天所需鐵質的最佳來源。
3、蘆薈面膜。將蘆薈的果肉敷在曬傷的皮膚上，能有效鎮痛以及美膚的效果。如果將蘆薈與蛋白、蜂蜜混合，制作成面膜，其漿力更強，不會出現滴漏情況。敷面過程15至30分鐘，之后用水清洗臉龐。蛋白含有豐富蛋白質，可協助皮膚生長。
當皮膚冷卻以后，可以涂蘆薈膠、維生素E乳等成分簡單、質地輕盈的補水產品。大約經過數小時，皮膚灼痛感緩解之后，就可以敷冷藏過的膠原蛋白面膜，進行保濕、補膠原護理。
教你如何挑選牛肉
6、番茄奇異果內服。除了外敷，番茄和奇異果榨汁并且喝下，能清涼消暑，可消除燥熱。這兩種果蔬含有豐富維生素c，具抗氧化成分，能美白皮膚。另外，果蔬的水分能補充皮膚在曝曬后所喪失的水分，恢復皮膚的彈性。
4、西瓜皮面膜。皮膚曬傷后，可用西瓜皮搗汁，加入蜂蜜制作成面膜，敷在傷痛處，可以減輕曬傷皮膚的腫痛和脫皮現象。能滋潤美白皮膚，還有殺菌消有害物體功效，使傷痛盡早愈合，皮膚回復光滑。
要注意的是，牛肉和白酒最好不要一起吃，很多人吃飯的時候很容易吃牛肉的時候就著白酒吃，因為牛肉和白酒一起吃會讓牙齒發炎，因為白酒為大溫大熱的產品，喝白酒配牛肉會容易火大。
夏天吃牛肉上火嗎？
值得注意的是，牛肉，如牛腩的油脂含量較高，；三高人群最好不要吃這部分的肉，而是要選擇牛里脊這樣瘦一些的。此外，老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。同時，西方現代醫學研究認為，牛肉屬于紅肉，含有一種惡臭乙醛，患皮膚癥狀、肝癥狀、腎癥狀的人應慎食。
不少人會走入這樣的誤區：已曬傷，應立即用美白面膜保養！其實，通常日曬后可以敷臉，但當皮膚在曬傷的發炎急性期則不能敷。
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5、肉湯鑒別。良質凍牛肉（解凍肉）肉湯汁透明澄清，脂肪團聚浮于表面，具有一定的香味。次質凍牛肉（解凍后）湯汁稍有混濁，脂肪呈小滴浮于表面，香味鮮味較差。變質凍牛肉（解凍后）肉湯混濁，有黃色或白色絮狀物，浮于表面的脂肪極少，有異味。
皮膚曬傷后怎么修復？
此外，牛肉脂肪含量較低，適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。特別是熱中減肥的人們可以適量食用牛肉以保持體力。精牛肉平均脂肪含量僅為6\%，而嫩牛肉只含3.7\%。
很多報道都說到牛肉油價，國內的神戶牛肉也很多查出來是贗品，那到底如何挑選好牛肉呢？
作為味美、蛋白質含量較高而又營養豐富的牛肉，同其它動物蛋白一樣四季皆可食用，問題的關鍵在于要掌握科學的烹飪方法。
1、色澤鑒別。新鮮肉肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪潔白色或呈乳黃色。次鮮肉肌肉色澤稍轉暗，切面尚有光澤，但脂肪無光澤。變質肉肌肉色澤呈暗紅，無光澤，脂肪發暗直至呈綠色。
通常曬傷時，皮膚會出現紅腫刺痛的感覺，此時皮膚的屏障能力下降，面膜中平常不大會導致過敏的成份，都可能因為皮膚的吸收增加，而出現過敏的情形。
夏天怎么吃牛肉不上火？
5、維生素E潤膚膏。先把一粒維生素E切開，然后把里面的油狀物質倒進一湯匙潤膚膏內拌勻，即成為自制的維生素E潤膚膏。把它涂在曬傷的皮膚上，減輕疼痛并且有助加速皮膚的復原。
夏天吃牛肉上火嗎？《日華子本草》曾記載：“水牛肉，冷；黃牛肉，溫?！睋私?，牛肉含有豐富的蛋白質以及動物纖維，正常人沒有必要刻意回避它。
相比起來，黃牛肉補氣血、強筋骨的作用更強，非常適合有骨質疏松的中老年人。還有，平時有體虛乏力等氣虛癥狀的人，也可以多吃黃牛肉。但是因其性偏熱，口舌生瘡、容易過敏的人最好別吃。
3、不宜使用富含內容成分的面膜。富含各式各樣美容成分的面膜，在不同的情形下對皮膚也會產生不同的刺激，所以還是不用比較放心。如果想要保濕的話建議使用化妝水敷個紙膜即可。最好使用溫和無刺激的化妝水。
1、用棉簽或手過于細致地用化妝水輕拍。因為曬傷后的皮膚特別敏感，盡可能不要進行任何刺激。啪啪地拍打皮膚會對皮膚造成刺激，只要留意輕輕地將化妝水涂抹均勻即可。